江西米粉的生產(chǎn)工藝是由大壓力的自熟機(jī)擠壓，然后經(jīng)二次老化和一次復(fù)蒸完成的。特別是兩次老化讓淀粉凝膠老化回生，賦予米粉非常好的彈性和韌性。除了大米加水，大型江西米粉生產(chǎn)廠家沒(méi)有其它任何輔料。做米粉真的不需要加食用膠和明礬，以前的某些新聞報(bào)道為了吸人眼球，讓消費(fèi)者以為面條米粉都需要加食用膠，起了很壞的負(fù)面作用。?七個(gè)粉堅(jiān)持老味道新國(guó)潮，真正做到傳承創(chuàng)新。從傳承民間米粉品類和老味道開(kāi)始，鍥而不舍的進(jìn)行研發(fā)重造，創(chuàng)新體驗(yàn)，深入本質(zhì)。而不是像一些商家和品牌，只做做樣子，玩玩概念。?從沒(méi)吃過(guò)那么有勁道的米粉，比一般的桂林米粉、湖南米粉和云南米線的口感強(qiáng)很多。這個(gè)米粉是來(lái)自江西撫州手工粉，傳承千年，韌勁十足，每一根都有時(shí)光的味道。?夠下本。每天堅(jiān)持6小時(shí)現(xiàn)熬新鮮牛骨清湯，拒絕用標(biāo)準(zhǔn)的湯品料理包，湯與粉完美結(jié)合，人間美味不為過(guò)。福建家喻戶曉米粉廣告近期價(jià)格

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制作方法1、用一盆清水浸泡江西米粉至松軟狀。2、加熱一鍋清水，煮沸時(shí)放入米粉，略煮三分鐘左右，撈出，立刻放入冷水中，再?zèng)_洗一片，瀝干水分待用。3、米粉瀝干水分待用，切黃瓜和胡蘿卜切絲（依個(gè)人喜好可更改），大蔥、生姜和大蒜等切成碎末。4、熱鍋下油爆炒配料，火候到了后，將冷卻滑嫩的米粉倒入鍋內(nèi)，關(guān)火。5、加入生抽、自制或購(gòu)買的辣椒醬，充分?jǐn)嚢琛?、出鍋入盤，香辣可口的米粉就成功告成了。興化米粉興化米粉，莆田米粉，人們美其名為“興化米粉”。肉絲米粉原料：米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉，蔥花，熟豬油。制法：①肉絲，榨菜炒香，調(diào)正味，加雜骨湯，燜熟，待用。 ②取碗放入鹽，味精，醬油，干椒粉 ，雜骨湯，熟豬油，蔥花待用。 ③鍋燒開(kāi)水，下入米粉，燙熟，撈出放入碗中，澆肉絲即成!

在重辣口味的江西，撫州米粉是江西粉界一股清流，湯粉鮮香，炒粉驚艷。在撫州，湯粉還能細(xì)分成兩種：泡粉和煮粉。泡粉是簡(jiǎn)約派，就是粉加湯，一碗地道的撫州泡粉，重要的就是湯。泡粉的湯一般都是用筒子骨、牛骨、老鴨等食材熬上一晚上的高湯，一碗泡粉正不，看湯的顏色就知道了。而煮粉制作工藝要復(fù)雜一點(diǎn)，把湯和澆頭一起炒好，再澆在粉上，會(huì)更有味道。煮粉中經(jīng)典的就是三鮮湯粉，配料就是豬肝、豬肉再加上雞蛋配上一些青菜，大火煮五分鐘，美味即成。

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米粉吃起來(lái)方便，還容易被人體消化吸收，在餐飲市場(chǎng)上很受歡迎。米粉，漢族特色小吃，是中國(guó)南方地區(qū)非常流行的美食。米粉以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費(fèi)者（尤其南方消費(fèi)者）的喜愛(ài)。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等。生活方式的變遷，消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，促使中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展進(jìn)入快捷時(shí)代。快餐作為現(xiàn)代餐飲發(fā)展的力量，異軍突起，對(duì)全行業(yè)的貢獻(xiàn)和推動(dòng)作用日益。小吃行業(yè)的繁榮，也吸引了眾多加盟商的注意，經(jīng)典的小吃品牌，總是經(jīng)久不衰的。無(wú)論是哪個(gè)時(shí)代的人們，總是需要吃飯的。米粉是個(gè)不錯(cuò)的加盟項(xiàng)目。福建家喻戶曉米粉廣告近期價(jià)格

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